食品包裝設(shè)計(jì)的色彩直觀呈現(xiàn)出食品的特質(zhì)
點(diǎn)擊次數(shù)：2792 更新時(shí)間：2019-10-21
食品包裝設(shè)計(jì)首先給消費(fèi)帶來(lái)的是視覺(jué)與心理上的第一感受--味覺(jué)感，可以直接影響到產(chǎn)品的銷(xiāo)售，很多食品自身的色彩并非美觀動(dòng)人，而通過(guò)各種手法加以表現(xiàn)，使其造型和色彩更加完美和豐富，更加吸引消費(fèi)者。
色彩是食品包裝設(shè)計(jì)中最重要的環(huán)節(jié)，也是消費(fèi)者能最快接受到的信息，能給整個(gè)包裝定下了一個(gè)基調(diào)。有些顏色可以給人美好的味覺(jué)暗示，也有些顏色恰恰相反。例如：
灰、黑色讓人看起來(lái)會(huì)有一點(diǎn)苦澀的感覺(jué)；
深藍(lán)、青色看起來(lái)帶點(diǎn)咸味；
深綠色給人酸澀的感覺(jué)。
這些色彩在食品包裝中大量使用就要比較慎重了。當(dāng)然，也并不是說(shuō)所有的食品包裝設(shè)計(jì)都要采用類(lèi)似的幾組顏色。包裝最終色彩的選擇還得考慮食品的味道、口感、檔次和區(qū)別同類(lèi)產(chǎn)品等許多因素。
1、由于味道除了主要有甜、咸、酸、苦辣的“舌感”外，還有各種“口感”。要在包裝上表現(xiàn)這么多的味覺(jué)感受，并且要向消費(fèi)者正確傳遞味覺(jué)的信息，食品包裝設(shè)計(jì)就要根據(jù)人們認(rèn)知色彩的方法和規(guī)律來(lái)進(jìn)行表現(xiàn)。例如：
紅色的碩果給予人甜美的口感，紅色用于包裝主要就是要傳遞甜的味覺(jué)。紅色還給人以熱烈、喜慶聯(lián)想，在食品煙、酒上應(yīng)用紅色，又有喜慶熱烈的含義。
黃色使人聯(lián)想到剛烘焙出爐的糕點(diǎn)，散發(fā)著誘人的香味，表現(xiàn)食品的香味時(shí)，多用黃色。
橙黃色介于紅與黃之間，其傳遞的味覺(jué)如橙子，甜而略帶酸味。
而表現(xiàn)新鮮、嫩、脆、酸等口感與味覺(jué)，一般都以綠色系列的色彩來(lái)表現(xiàn)。
有趣的是人類(lèi)的食物豐富多彩，但現(xiàn)實(shí)生活中鮮見(jiàn)可供人類(lèi)食用的藍(lán)色食品。故藍(lán)色在食品包裝設(shè)計(jì)上的主要功能是增強(qiáng)視覺(jué)沖擊力，更顯衛(wèi)生與高雅。
2、至于味覺(jué)的強(qiáng)弱特征，如松軟、黏稠、堅(jiān)硬、松脆、順滑等口感，食品包裝設(shè)計(jì)主要靠色彩的強(qiáng)度和明度設(shè)計(jì)來(lái)表現(xiàn)。例如：用深紅大紅來(lái)表現(xiàn)甜味重的食品；用朱紅表現(xiàn)甜味適中的食品；用橙紅來(lái)表現(xiàn)甜味較淡的食品等等。
色彩是食品包裝設(shè)計(jì)表現(xiàn)食品味覺(jué)的主要方法，對(duì)于味道、味覺(jué)可以直接傳達(dá)。但也有一些味覺(jué)是不易用色彩來(lái)表現(xiàn)的，如：苦、咸、辣等，設(shè)計(jì)師要借助特殊的字體設(shè)計(jì)和包裝方面的氣氛渲染設(shè)計(jì)，從精神和文化這一層面來(lái)表現(xiàn)這些味覺(jué)，使消費(fèi)者能一目了然認(rèn)同所傳遞的味覺(jué)信息。
